Реклама кейтеринга: заявки с датой, площадкой и числом гостей

Кофе-брейк для тренинга, фуршет на открытие магазина, выездной банкет на юбилей и обед для команды на выезде — формально это всё кейтеринг, но заказывают их разные люди. Офис-менеджеру нужен надёжный подрядчик на регулярные мероприятия. Семья выбирает один раз и переживает за каждую мелочь. Организатор событий приходит с готовым техническим заданием и сравнивает цены.

Если показать им одно объявление, оно никому не подойдёт. Поэтому кампании делим по формату: деловые события, частные праздники, выездное обслуживание на площадке. У каждой своя подача, свои фото и свой вопрос в форме.

Кейтеринг привязан к кухне: блюда нужно довезти горячими, а персонал и посуду — на площадку вовремя. Отсюда и география рекламы.

Красивая тарелка есть у каждого ресторана. Заказчика кейтеринга больше убеждает общий план: как выглядит накрытый стол на пятьдесят гостей, как официанты работают в зале, как команда разворачивается на пустой площадке. Короткие видео подготовки и Stories с реальных событий делают для рекламы больше, чем студийная съёмка канапе.

Отзывы тоже работают, если это конкретика: кто заказывал, какой был формат, что удалось. Используем их только с согласия заказчика.

Мы не приезжаем на мероприятия. Компания даёт доступ к рекламному кабинету, присылает фото и видео с событий, примеры меню и объясняет, какие заказы для неё выгодны.

Хорошая заявка на кейтеринг — это дата, город или площадка, число гостей и формат. С ней менеджер может в тот же день прислать меню и расчёт. Если человек написал «сколько стоит фуршет» и не ответил на уточняющий вопрос, это интерес, а не будущий заказ, и в отчёте он идёт отдельной строкой.

Мы смотрим дальше первого сообщения: сколько заявок получили расчёт, сколько внесли предоплату, какие форматы оказались выгодными. Иногда кампания на частные праздники приносит много обращений, но мало заказов, а деловые события — наоборот. Такие выводы помогают перераспределить бюджет, а не просто увеличить его. Тем, кто смотрел видео с мероприятий, но не оставил заявку, показываем ретаргетинг ближе к сезону праздников.